Le boulanger et la boulangère

Des propriétaires passionnés !

La boulangerie est ouverte depuis le 22 août 2009.

Jean-Sébastien, le boulanger

Arrivé au Québec depuis plus de trois ans, Jean-Sébastien, d'origine bretonne, travaille à Montréal dans diverses boulangeries, tout en rêvant d'ouvrir sa propre boulangerie. Une boulangerie qui répondrait à SES standards de qualité et de choix. En Bretagne, il a travaillé pendant plus de cinq ans dans des boulangeries artisanales. Il détient plusieurs diplômes en boulangerie dont le brevet professionnel en boulangerie ainsi que des études en pâtisserie, viennoiserie et chocolaterie. Il a aussi été G.O. dans différents Clubs Med européens, une période de sa vie qu'il a beaucoup appréciée. Annie et Jean-Sébastien se sont rencontrés à Montréal un mois après l'arrivée de Jean-Sébastien en 2006.

Annie, la boulangère

Originaire de la région de Montréal, bachelière en administration des affaires, Annie a toujours rêvé d'avoir son entreprise. Son expérience professionnelle est principalement en assurance qualité internet. Après avoir fait de nombreuses recherches dans certaines régions québécoises que le couple privilégiait pour leur projet, leur choix s'est arrêté sur Cowansville. Cette ville était une des seules de plus de 10 000 habitants sans aucune boulangerie. Annie a fait le plan d'affaires, la recherche de financement, la coordination du démarrage et maintenant elle s'occupe principalement de la gestion générale de la boulangerie et de la portion web. À 4 ans, dans le salon de sa grand-mère, elle s'amusait à vendre des tartes (en pâte à modeler !), était-ce une prédestinée ?

Selon les dictionnaires, boulangère peut signifier soit l'épouse du boulanger, soit la personne qui fabrique et/ou vend le pain. Annie ne met pas la main à la pâte en tant que tel mais selon ces définitions, celle de boulangère peut lui convenir.

Notre merveilleuse équipe !

Nos employées hors pair dont on ne saurait se passer !

Linda
Solène
Olivier
Marianne
Camille
France

On profite de cette tribune pour vous remercier de faire partie de notre équipe et surtout pour votre très bon travail !

Dates importantes

24 avril 2009 : Incorporation de la compagnie "La mie bretonne inc." et réservation du nom de domaine
Été 2009 : Travaux pré-ouverture & installation des équipements, création de notre page internet et de la page Facebook
Début à mi-août 2009 : Tests pré-ouverture
22 août 2009 : Premier jour d'ouverture (samedi)
7 septembre 2009 : Fête d'ouverture officielle
Octobre 2009 : Création de notre page Twitter (début réel d'utilisation quelques mois plus tard)
Avril 2010 : Gagnant local du concours québécois en entrepreneuriat catégorie Commerce
16 avril 2010 : Lancement du site web
Octobre 2010 : Obtention d'une subvention Fonds C Desjardins
Décembre 2010 : Version mobile du site web
Mai 2011 : La boulangerie est nommée Entreprise Coup de coeur par la Chambre de commerce de Cowansville et Région.
Octobre 2011 : La boulangerie est nominée dans la catégorie "Nouvelle entreprise" du Gala Excellence de la Chambre de Commerce de Cowansville et Région.
Décembre 2011 : La boulangerie gagne la catégorie "Commerce" du Gala Jeunes Entrepreneurs de Brome Missisquoi (vote du public).