Journal Ouest-France

Comment faire connaître sa production lorsqu’on est un boulanger ? On peut toujours beurrer épais (autrement dit, exagérer) à propos de la qualité de ses pains ou parler à travers son chapeau (dire n’importe quoi)… comme ils disent de l’autre côté du Saint-Laurent. On peut plus sûrement investir les réseaux internet. C’est l’option qu’ont choisie Jean-Sébastien Béraud, un Rennais vivant au Québec, et sa compagne, Annie Huard-Langlois. Lui est boulanger de formation et, à 32 ans, il a déjà vu tomber la neige. Traduisez : il a du métier. Elle, 34 ans, travaille sur la qualité des logiciels.Tous deux ont ouvert une boulangerie, en août dernier, à Cowansville, une commune située à une heure de Montréal. «Dans cette ville de 12 000 habitants, il n’y avait pas de boulangerie. En France, ce serait inconcevable», précise Annie. Jean-Sébastien s’est donc mis à préparer pains, kouign amann et autres pains briochés… Et pour mieux se faire connaître, ils sont en train de préparer un site internet. Mais surtout, ils ont déjà créé un profil sur Twitter et sur Facebook. «La publicité traditionnelle coûte très cher pour une petite entreprise comme la nôtre. Surtout au démarrage. Facebook est une méthode économique, efficace et mesurable», expliquent Annie et Jean-Sébastien.

Et la mayonnaise commence à prendre. La boulangerie, baptisée « La mie bretonne », compte déjà près de 300 amis sur Facebook. «Il y a quelques Français. Mais ce sont surtout des clients locaux. Notre but n’est pas d’exporter nos pains à travers le monde», rigole Annie.

Pour autant, le couple utilise ses deux réseaux comme de véritables outils promotionnels : recueille les suggestions des clients internautes, leur réserve des offres particulières…

Bref, comme ils disent là-bas, c’est tiguidou. Traduisez, c’est super !

Pierrick BAUDAIS.

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Journal Ouest-France, journal régional de Bretagne, France
Vendredi, 2 avril 2010