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Pains spéciaux

Le boulanger affectionne particulièrement les pains spéciaux. Ces pains sont fabriqués avec différentes farines québécoises qui sont toujours non enrichie et non blanchie. Aucun additif et aucun améliorant n'est ajouté.

Pains au fromage Ficelle façonnée dans le fromage à la main, tout simplement délicieuse! Mélange de farine québécoise et fromage cheddar vieilli
Pains de campagne Pain à la croûte épaisse avec une mie légèrement serrée, parfait avec les viandes et en rôties. Il a une très bonne conservation. Mélange de farine de blé et de farine de seigle qui donne un léger goût de seigle acidulé.
Pains aux 9 grains Pain à la croûte craquante avec une mie légèrement serrée très tendre, parfait en rôties! Mélange de farine de blé et mi-tamisée avec un assortiment de 9 grains de céréales
Pains d'antan Pain à la croûte fine et craquante avec une mie légèrement serrée et tendre qui nous rappelle le pain de nos grands-mères! Mélange de farine mi-tamisée et blé
Pains de kamut Pain à la croûte épaisse avec une mie serrée, recommandée pour les personnes intolérantes au gluten. Farine de kamut
Pains au lin Pain à la croûte fine avec une mie serrée et très tendre Mélange de farine de blé et mi-tamisée avec graines de lin moulues
Pains au tournesol Pain à la croûte fine avec une mie légèrement serrée et très tendre Mélange de farine de blé et mi-tamisée avec graines de tournesol
Pains d'épeautre et quinoa Pain à la croûte épaisse avec une mie très serrée, recommandée pour les personnes intolérantes au gluten. Mélange de farine d'épeautre et graines de quinoa
Pains de seigle Pain à la croûte fine avec une mie très serrée, excellent avec les fruits de mer! Mélange de farine de seigle et blé
Pains au blé entier Farine de blé intégrale

Voici l'horaire des pains spéciaux :


Pains au fromage, Pains aux 9 grains, Pains au lin, Pains au tournesol, Pains au blé entier	Tous les jours d'ouverture (mercredi au dimanche)
Pains de campagne	Mercredi au samedi
Pains d'antan, Pains de kamut	Jeudi au samedi
Pain d'épeautre et quinoa	Mercredi et dimanche
Pains de seigle	Sur commande seulement

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