Cours de boulangerie en petits groupes
Comment faire son pain au levain?
Comment faire son levain?
Jean-Sébastien pourra répondre à la très grande majorité de vos questions!
Les cours sont donnés à la boulangerie par le chef boulanger co-propriétaire Jean-Sébastien, détenteur d'un Brevet Professionnel, qui compte plus de 25 ans d'expérience en boulangerie dont plus de 14 ans au Québec. Il donne des cours depuis 2016. Il est capable d’ajuster son discours que vous soyez un boulanger amateur ou que vous n’ayez jamais touché à de la pâte de votre vie.
Les cours de boulangerie sont donnés pour un minimum de 6 personnes et un maximum de 7 personnes.
* Le participant doit être âgé de 16 ans et plus.
Il n'est pas nécessaire d'apporter aucun matériel sauf que le port d'un tablier est recommandé pour les participants (à apporter), un chandail/ chemise à manches courtes (essentiel pour le pétrissage à la main pour le cours de boulangerie), un chapeau ou filet et le port de souliers confortables et antidérapants est recommandé. Une veste à manches longues pour les gens plus frileux.
Chéri, je veux faire du pain!
Faites votre pain !
DIY (Do-it-yourself) Bread
Sophie Allard de La Presse Plus a parlé de notre cours le 9 février 2019, lire l’article.
Horaire: De 9:30 à 16 - 16:30 hrs le dimanche ou le lundi (dates indiquées) —
La journée commence par un petit croissant ce qui permet à chacun de se présenter. Vers 14 hrs, on fera une pause pour dîner avant de remettre les mains dans la farine. En fin de journée, une période d'environ 30 minutes sera dédiée à répondre à des questions plus spécifiques sur votre expérience.
Prix: Les frais sont de 250$ + taxes par personne et cela inclus:
Petit goûter à l'arrivée (boisson chaude et croissant)
Dîner: Sandwich (3-4 choix), salade et boisson (froide ou chaude) - vous pouvez aussi apporter votre lunch mais le prix reste le même.
Boissons chaudes à volonté
Les pains que vous aurez fabriqué pendant le cours.
Accès à un groupé fermé sur Facebook des anciens et actuels élèves de nos cours
Procédure pour l'inscription et le paiement:
Ne tardez pas car les places sont limitées... Les cours se remplissent à une vitesse folle lorsqu'ils sont annoncés par courriel aux personnes de la liste d'attente et chaque groupe est limité à 7.
Le paiement devra être fait en ligne avec une carte de crédit lors de votre inscription à un cours (pour une date précise, voir le catalogue).
Pour les cours complets ou à venir, vous pouvez vous inscrire sur notre liste d'attente via le formulaire d'inscription accessible via le bouton ci-dessous.
AUCUN REMBOURSEMENT ne sera accordé sauf si la boulangerie reporte ou annule le cours. Dans les cas exceptionnels, un report du cours peut être possible. Si vous ne vous présentez pas, aucun remboursement non plus.
Prochains cours de boulangerie à La Mie Bretonne
Les détails des différents cours sont disponibles en cliquant sur les photos ci-dessous et en passant votre souris sur la photo.
Cours d'initiation à la boulangerie — Prochaines dates de cours:
Dimanche 24 mars 2024
Dimanche 7 avril 2024
Dimanche 21 avril 2024
Dimanche 5 mai 2024
Autres dates à venir pour l’été et l’automne 2024 > On vous invite à vous inscrire sur la liste d’attente via le formulaire ci-dessus.
Cours Viennoiseries & Brioches — Prochaines dates de cours:
Date(s) à venir en 2024
(Si la page est vide c‘est soit que la mise en vente n’est pas commencée ou que les groupes sont complets.)